Nos étudiants de BTS Diététique et Nutrition visitent la cuisine centrale de l’UDSIS à Millas.

Vendredi 14 novembre, nos étudiants de première année du BTS Diététique et Nutrition ont eu l’opportunité de visiter la cuisine centrale de l’UDSIS à Millas. Cette sortie pédagogique leur a permis de découvrir le fonctionnement concret d’une cuisine collective qui prépare 17 000 repas par jour pour les écoles et collèges du département.

Accompagnés par les professionnels de l’UDSIS, Emmanuelle Huguet, Guillaume Canet et Charlotte Thibert, les étudiants ont pu comprendre les différentes contraintes liées à la production à grande échelle : hygiène, nutrition, logistique et liaison froide, tout en privilégiant des produits locaux et de qualité.

Cette visite s’inscrit dans le cadre du Bloc 2, consacré à la conception d’une alimentation saine et durable sur le plan collectif. Les étudiants ont ainsi pu mettre en pratique les notions théoriques abordées en cours et appréhender les réalités du métier de diététicien dans la restauration collective.

La matinée s’est terminée par une dégustation des plats servis aux écoliers, moment particulièrement apprécié par nos étudiants. Une expérience concrète qui illustre parfaitement l’approche pratique et professionnalisante de notre formation.

Remerciements : Nous adressons un grand merci à l’équipe de l’UDSIS pour son accueil et sa disponibilité.